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卤猪皮、卤花生
     在日常生活中,不少人买回带皮的猪肉时,爱把皮切掉弃之。殊不知,猪皮是个宝,常吃有益于健康。  
卤鸡爪、沙茶拌鸡爪
       凤爪其实就是鸡脚,因为鸡被誉为凤,所以就有了凤爪这以雅称。凤爪皮厚,含有丰富的胶原蛋白,
卤米血糕
      米血糕是用新鲜地猪血加上剁碎地猪膛油、荞麦面、葱、姜、花椒粉、味精、盐等各种配料做成的,主人为
卤黄瓜酿肉
      黄瓜最初叫“胡瓜”,这是因为它是西汉时从西域引进的。李时珍说:“张骞使西域得种,故名胡瓜。”可见,我
红卤腩排
     腩排应该就是肉和脆骨稍多的的纯排,就象牛腩一样。可以红烧;腩排除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸
陈皮卤肉
     世上好吃的东西很多,清淡的,淳厚的,香浓的,味薄的……什么都有,可是卤肉却是男人们的挚爱,热气腾腾的大肉
紫包心菜卤鸡腿
     紫甘蓝又名红甘蓝、紫包心菜、紫洋白菜等,以叶球供食用。       &nb
芋头卤章鱼
       中醫認為芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效,可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據營養分析,芋
大枣白果卤味
     大 枣        【性味归经】性平,味甘;入脾、胃、心经。  &n

卤猪皮、卤花生
     在日常生活中,不少人买回带皮的猪肉时,爱把皮切掉弃之。殊不知,猪皮是个宝,常吃有益于健康。  
卤鸡爪、沙茶拌鸡爪
       凤爪其实就是鸡脚,因为鸡被誉为凤,所以就有了凤爪这以雅称。凤爪皮厚,含有丰富的胶原蛋白,
卤米血糕
      米血糕是用新鲜地猪血加上剁碎地猪膛油、荞麦面、葱、姜、花椒粉、味精、盐等各种配料做成的,主人为
红卤腩排
     腩排应该就是肉和脆骨稍多的的纯排,就象牛腩一样。可以红烧;腩排除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸
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       中醫認為芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效,可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據營養分析,芋
卤猪脚尖
     有一首台语儿歌是这样唱的“店仔胶黏著脚,叫阿爸买猪脚,猪脚骨滚烂烂,饿鬼囝仔流口水”,没错,一想到猪脚
故乡卤肉酱
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卤牛筋
     牛筋是附在牛蹄骨上的韧带,营养丰富,有补肝强筋之功效。现代医学研究认为,牛筋富含胶质,有补
香卤排骨
    在古时候有一名厨发明一种用炭火烤制的猪排叉肉,是官场应酬,巨商、贵人、京朝要员交往必点的名菜,在当时名
大枣白果卤味
     大 枣        【性味归经】性平,味甘;入脾、胃、心经。  &n
卤猪肘子
     在从前人们把吃一顿肉当成过一回年的年月里,一席之上有一只色泽红亮、慢火煨得浓香的大肘子,那简直就是
卤鸡
    卤鸡,人们相对陌生。其实,古代在春秋早就已盛食。卤鸡历史悠久,选料严格,加工精细,配方考究,以体大肉多、色泽金
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十里香卤制加工技术
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     粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的。菜的原料较广,花色繁多,形态新颖,善于变化,讲究鲜
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