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煲仔饭制作技术套装 煲仔饭技术配方光盘视频 煲仔饭制作资料教材

本套《煲仔饭制作技术套装》最全面、最专业!是制作煲仔饭的绝佳教程!全国独家销售!

 

 

  项目介绍:

 

  煲仔饭是极具广东风味的一种传统美食,顾名思义煲仔饭是用瓦煲做饭的一种烹饪手法制作,煲仔饭吸收了材料和油的香味,极具独特的饭香,吃起来香味浓郁,肥而不腻,温洵可口,所以深受现代都市广大人群的喜爱。

 

  开店分析:

 

  适合各大小食街、快餐店、酒店、宾馆、中西餐厅、机场、列车及工厂配餐中心,连锁餐饮业、茶艺休闲阁,网吧、健身室、大小娱乐场所、学生食堂等。

 

  利润成本分析:

 

  家常肉丝煲仔饭所需原材料和成本:瘦肉2两*1.2元/两=2.4元,长纤米2.5两*0.2元/两=0.5元,电费0.1元,青菜、辣椒、油盐酱醋 等调料不超过1元,所需总成本不超过4元,而价格一般在10-18元之间(中西餐厅和星级酒店的煲仔饭会更高,一般常见的煲仔饭会在25-35元之间),所以相应的毛利也在60%-75%之间甚至更高。

 

  其它菜品基本都差不多,比如排骨饭、牛肉饭、腊肉饭、腊肠饭等,只是相应的主菜成本有些差异而已,其它成本大致相同。

 

  “煲仔饭项目”适用的经营方式:

 


  煲仔饭店、快餐店

 

 

 《煲仔饭制作技术套装》简介:


 
一、《广味煲仔饭》正版VCD

 

 光盘介绍: 煲仔饭,是如今广式茶餐厅中最受欢迎的一道菜饭,热腾腾的煲锅里,有肉有菜再配以香喷喷的泰国香米,真的是美味又营养,非常适合繁忙的都市人群食用。本节目就手把手教您制作这些煲仔饭。
本节目时长50分钟。

名称:广东腊味煲仔饭

黑椒牛肉窝蛋煲仔饭
麒麟草鱼煲仔饭
香葱鸡肉煲仔饭
北菇排骨腊味煲仔饭
炉肉香菇煲仔饭
蒜茸粉丝鲜虾煲仔饭
叉烧河鳗煲仔饭
XO鲜鱿脆骨煲仔饭
腊味凤鹅煲仔饭
 
 
 二、《38道喷香煲仔饭》正版图书
 
目录
 
煲饭最重要的主角登场——砂锅
煲饭不可缺的配角——米
特调酱油
从火开始认识煲饭
超人气好滋味的特色煲仔饭
煲饭的基本8步骤
榨菜肉丝煲饭
瓜仔肉煲饭
蚝油牛肉煲饭
椒麻鸡丁煲饭
鸡茸香菜煲饭
沙茶牛肉煲饭
银鱼煲饭
咸菜蚵仔煲饭
素什锦芋煲饭
蕃薯香芋煲饭
不可不吃的经典煲饭
上海青煲饭
梅子排骨煲饭
窝蛋牛肉煲饭
马蹄肉饼煲饭
免治牛肉煲饭
豉汁排骨煲饭
香菇滑鸡煲饭
洋葱鸡丁煲饭
咸鱼肉饼煲饭
腊肠鸡煲饭
咖喱椰汁煲饭
冬菜猪肝煲饭
香菇腊肉煲饭
港式腊味煲饭
咸鱼鸡粒煲饭
鱼片煲饭
虾米萝卜干煲饭
咸鱼田鸡煲饭
香港烧腊大观园
煲仔饭也可以很精致喔
腊味幅鸭煲饭
瑶柱排骨煲饭
XO酱凤爪煲饭
田鸡花胶煲饭
双腿煲饭
麒麟鱼片煲饭
土虱煲饭
养生鳝鱼煲饭
金银蒜鲜虾煲饭
墨鱼干蚝豉煲饭
 


三、《46种煲仔饭配方》电子版

 


 1. 猪腰煲仔饭 2. 鲜虾窝蛋煲仔饭 3. 咸鱼腊肉煲仔饭 4. 肉松窝蛋煲仔饭 5. 烧鸭腿煲仔饭 6. 水蛇煲仔饭 7. 泥鳅煲仔饭 8. 牛肉烧鸭煲仔饭 9. 排骨生肠煲仔饭 10. 腊鸭煲仔饭 11. 腊鱼干煲仔饭 12. 卤水鸭翼肾煲仔饭 13. 鸡子黄煲仔饭 14. 腊肉鱼丸煲仔饭 15. 腊肉榄角煲仔饭 16. 花蟹煲仔饭 17. 鲩鱼腩煲仔饭 18. 黄鳝煲仔饭 19. 草菇猪心肉片煲仔饭 20. 盐焗猪肚饭 21. 冬菇腊肠鸡肉煲仔饭 22. 豉汁鱼卜煲仔饭 23. 塘虱煲仔饭 24. 滑鸡煲仔饭 25. 腊鸭榄角煲仔饭 26. 榄角板根肉煲仔饭 27. 鸡杂煲仔饭 28. 鹌鹑煲仔饭 29. 腊肠鱼干煲仔饭 30. 冬菇肉片猪肝煲仔饭 31. 乳鸽煲仔饭 32. 叉烧煲仔饭 33. 黄鳝鸡肾煲仔饭 34. 猪杂煲仔饭 35. 猪肝煲仔饭 36. 榨菜榄角牛腱肉煲仔饭 37. 三腊煲仔饭 38. 田鸡煲仔饭 39. 咸鱼花肉煲仔饭 40. 鸡腿腊鸭煲仔饭 41. 泥鳅鸡肉榄角煲仔饭 42. 咸鱼榄角煲仔饭 43. 牛肉煲仔饭 44. 腊肠猪生肠煲仔饭 45. 牛肉丸煲仔饭 46. 豉汁排骨煲仔饭


 
四、《煲仔饭操作手册》电子版


 
1、煲饭前的准备工作
2、煲饭过程直接出品
3、9种煲仔饭的做法
4、老火汤类的做法

 


 赠:一种煲仔饭制作专利技术


 赠:煲仔饭制作电子书

 


《广味煲仔饭》正版VCD+《38道喷香煲仔饭》正版图书+《46种煲仔饭配方》电子版+《煲仔饭操作手册》电子版+赠品


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